En 2025 los abarrotes seguirán siendo la mercancía más robada en el transporte de carga en México, manteniendo la tendencia histórica registrada por la empresa en seguridad logística para el transporte AI27.
Tan solo en enero, el 37% de los productos hurtados pertenecieron a esta categoría, de acuerdo con datos de AI27.
En segundo lugar, se prevé que los vinos y licores continúen siendo un objetivo frecuente para los delincuentes, mientras que los alambres y aceros ocuparán el tercer puesto en la lista de mercancías más codiciadas por la delincuencia organizada.
“La persistencia en el robo de abarrotes se debe principalmente a la facilidad con la que estos productos pueden venderse en el mercado negro. La alta demanda de estos bienes permite a los ladrones introducirlos en el comercio informal sin levantar sospechas sobre su origen”, explicó Raúl Betancourt, director de Ciencia de Datos en AI27.
AI27 también señala que, en los últimos dos años, los meses con mayor incidencia de robos han sido junio y noviembre, con tasas del 9.6% y 9.5%, respectivamente, seguidos de marzo con un 8.7%. En particular, junio de 2024 fue el mes con más robos, alcanzando un 10.2%, mientras que en 2023 noviembre lideró con un 10.8%.
"Observamos un incremento en los robos durante los periodos vacacionales, días festivos y eventos comerciales como el Black Friday y el Cyber Monday en noviembre. Estos momentos representan oportunidades para los delincuentes debido al aumento en el movimiento de mercancías y la menor vigilancia en ciertas rutas", señaló Betancourt.
De acuerdo con AI27, una empresa 100% mexicana especializada en la protección del transporte de carga mediante Inteligencia Artificial (IA), el robo de abarrotes tiene un impacto significativo en la economía y afecta directamente al consumidor final. Según sus datos, cuando este delito aumenta durante tres meses consecutivos, los precios de estos productos pueden elevarse hasta en un 7.64%.
Por ello, AI27 sigue apostando por el desarrollo de soluciones basadas en IA para predecir y mitigar riesgos en las principales carreteras del país, con el objetivo de proteger tanto a las empresas como a los consumidores de los efectos adversos de estos delitos.
“El robo al transporte de carga ha sido una constante, pero con la IA, el monitoreo continuo y el análisis de datos en tiempo real, podemos enfrentar esta problemática. En AI27 sabemos que lo más valioso para los delincuentes es el tiempo, y gracias a estas herramientas tecnológicas estamos un paso adelante para prevenir y actuar”, concluyó Betancourt.
La empresa AI27 -anteriormente llamada ILSP- tiene como objetivo principal contribuir activamente a que las compañías sean cada vez más seguras y prósperas con su tecnología, sobre todo en un contexto en el que el robo es el segundo delito más frecuente a nivel nacional, detrás de la extorsión, de acuerdo con la Encuesta Nacional de Victimización de Empresas (ENVE) 2022.
No es moda ni algo efímero. Es una realidad: La industria vinícola en Querétaro está tomando fuerza, a un grado tal, que el estado ya es el principal productor y exportador de vino espumoso en México.
De acuerdo con datos de la Secretaría de Turismo del estado, actualmente Querétaro cuenta con 600 hectáreas de cultivos vinícolas, lo que constituye la segunda zona vitivinícola más importante de México.
Del total de la superficie, 80 por ciento se utiliza en la producción de vino. De forma anual, se producen 3.5 millones de botellas a través de 300 etiquetas.
Al año se exportan 60 mil cajas de nueve litros, con destino a distintos mercados como el estadounidense, asiático y europeo.
Asimismo, es sede del primero Cluster Vitivinícola de México, a través del cual se busca evolucionar hacia una vitivinicultura y ecológica que consolide a la región como la mejor propuesta gastronómica y más atractiva para la inversión de proyectos vinícolas integrados. Entre sus objetivos, está logra tasas de crecimiento promedio anual de 10% en producción de vino, así como incrementar en 60 por ciento la superficie de viñedos para el año 2028
Un detalle importante es que la entidad federativa ha logrado ampliar el alcance de la industria vinícola, como el sector turístico y de servicios: La Ruta del arte, queso y vino de Querétaro recibe más de un millón de visitantes cada año y genera una derrama de cuatro mil millones de pesos.
Este producto turístico cuenta con más de 30 viñedos y casas vinícolas, 11 queserías artesanales y una infraestructura hotelera de 246 establecimientos (5,076 habitaciones).
Asimismo, alberga 250 hoteles, con 5 mil habitaciones y 11 queserías artesanales.
En ascenso la actividad vinícola queretana
Como parte de la estrategia que tiene en marcha el gobierno del estado para impulsar la vinicultura en la entidad, del 4 al 6 de octubre próximo tendrá lugar la Cuarta Edición del Festival del Vino Queretano en el Centro de las Artes de la capital del estado.
El festival gastronómico incluirá la oferta de más de 30 proyectos vinícolas que existen en el estado y tendrá para los visitantes, un programa que permitirá disfrutar del vino y la gastronomía, que han ganado reconocimiento a nivel nacional e internacional.
En el marco de la presentación del evento, el presidente del Clúster Vitivinícola de Querétaro, Eugenio Parrodi, dijo que la celebración del Festival marca el cierre de la Temporada de Vendimias 2024 en la entidad, que representa uno de los principales atractivos turísticos, y en la que los visitantes nacionales y extranjeros pueden disfrutar de las experiencias que ofrecen los viñedos y la alta calidad de los vinos que producen, que incluso han merecido múltiples reconocimientos.
Las fiestas de la vendimia en Querétaro, se realizan entre los meses de junio a septiembre. Estas celebraciones conmemoran la cosecha de la uva que, tras pasar por un cuidadoso proceso de cultivo, está lista para ser recolectada para producir vinos y licores de gran calidad.
Por su parte, la directora del Clúster Vitivinícola de Querétaro, Halina Gama, presentó el programa de actividades del Festival del Vino Queretano, que incluirá talleres especializados, catas, degustaciones y presentaciones musicales. Informó, que se estima la visita de más de dos mil personas y una derrama superior a seis millones de pesos, además de la presentación estelar del grupo "Teatrito La Carcajada".
TE PUEDE INTERESAR
El enoturismo es la segunda actividad productiva más importante del estado y con amplia relevancia nacional y muestra de ello, es que diversos vinos queretanos fueron distinguidos en la más reciente edición del México International Wine Competition 2023.
El enoturismo o turismo enológico es un tipo de turismo enfocado en las zonas de producción vinícolas. De esta manera, suele relacionarse con el turismo gastronómico y el cultural, dependiendo del carácter histórico o artístico de la zona.
En este sentido, el turismo que visita haciendas vinícolas o realiza actividades como degustación de vino en Querétaro ha tomado amplia relevancia en la entidad y muestra de ello, es que la Secretaría de Turismo del estado de Querétaro (SECTUR), en conjunto con el Clúster de Vitivinicultores de Querétaro (CVQ), anunciaron que los vinos queretanos obtuvieron 31 medallas en la más reciente edición del México International Wine Competition 2023.
El encargado de la Dirección de Promoción Turística de la SECTUR, Rodrigo Ibarra Lozano, mencionó que actualmente el enoturismo ocupa el segundo lugar como segmento de mayor relevancia en la entidad, y destacó la labor de los empresarios vitivinicultores, que han apostado por la calidad de sus productos y por la diversificación de experiencias significativas para los visitantes; además de posicionar a Querétaro como una región de alta relevancia para el enoturismo y la producción vínica a nivel nacional e internacional.
“En el reciente certamen México International Wine Competition 2023, los vinos queretanos han obtenido un total de 31 medallas, un reconocimiento contundente a la calidad y excelencia de nuestras producciones. Este logro nos enorgullece y nos impulsa a seguir trabajando arduamente para mantener nuestra posición como uno de los principales destinos enoturísticos de México” sostuvo Ibarra Lozano.
Al respecto, también recordó la temporada de vendimias de la Región de Vinos del estado de Querétaro que inicia en el mes de junio y concluye en el mes de septiembre, la cual atraerá a miles de visitantes a la entidad y generará más de 300 millones de pesos en derrama económica.
Por su parte, Liliana Cedillo, directora del Clúster Vitivinícola de Querétaro, expuso la relevancia de la calidad de los vinos producidos en territorio queretano, que ha valido para ganar el reconocimiento nacional e internacional.
En esta ocasión, añadió, fueron 29 los vinos queretanos que obtuvieron medalla de oro en este certamen organizado bajo los estándares de la Organización Internacional del Vino (OIV) y dos etiquetas más fueron condecoradas con la “Medalla México”, los cuales recibieron el más alto puntaje de su categoría.
En suma, la vinícola Bodegas de Cote recibió 10 medallas de oro; el Clúster en su conjunto recibió dos medallas (incluyendo la medalla México); la vinícola Donato recibió seis; Freixenet de México, tres medallas; Puerta del Lobo obtuvo dos medallas, y San Juanito recibió dos condecoraciones. Bodegas Valdozor, Azteca, Viñedos del Polo y La Redonda, se llevaron una presea.
Entre las etiquetas premiadas, destaca el Atempo Verdejo, de Bodegas de Cote, ganador de la Medalla México, al igual que la etiqueta Q Tercera Edición, ensamble del Clúster Vitivinícola de Querétaro.
Sin duda, la industria vinícola es una de las actividades productivas con mayor arraigo e importancia en el estado de Querétaro. Miles de familias dependen de dicho sector, que actualmente se desarrolla tanto a gran escala como a artesana, pero con la misma calidad de exportación.
En ese sentido., diversos municipios de la entidad celebran en esta época del año la temporada de vendimias, es decir, la degustación, venta y exhibición de vinos.
De esta manera, el encargado de la Dirección de Promoción Turística, de la Secretaría de Turismo, Rodrigo Ibarra Lozano, y directivos de la vinícola Donato, ubicada en el municipio de Ezequiel Montes, anunciaron el inicio de la temporada de vendimias en esta zona del estado, con una serie de eventos que combinarán la degustación de vinos, experiencias enogastronómicas, música y arte.
Al participar como representante de la SECTUR, Ibarra Lozano, destacó a Donato como un protagonista de la Región de Vinos del estado, que año con año, ha innovado en la oferta de eventos turísticos y vínicos que han enriquecido la oferta turística en esta región.
“Con estos eventos, nuestra oferta turística en la Ruta del Arte, Queso y Vino ofrece eventos de alta calidad, interesantes, diferentes e innovadores. Donato tiene esta particularidad de ofrecer a los visitantes una gran gastronomía que acompaña a sus grandes vinos y sobre todo, que ofrece opciones para pasar una experiencia única”, afirmó.
Por su parte, la directora de Mercadotecnia de Donato, Myrna Hernández, informó que a través de la “Temporada de Vendimias Donato”, se realizarán una serie de eventos entre junio y agosto, con la intención de celebrar un año más de buena cosecha.
“Con este primer evento marcamos el comienzo de nuestra Temporada de Vendimias Donato, ya que el día de mañana 24 de junio celebraremos en nuestras cavas subterráneas el primer Baile del Rey Donato, un baile de máscaras donde conoceremos al Rey y Reina de la Temporada, siendo la oportunidad perfecta de usar tu vestido largo o smoking favorito”, sostuvo.
Dijo que se continuará con el evento propio de la Vendimia Nocturna, el día 15 de julio. En este evento se contará con algunas actividades como pisado de uva, gastronomía del viñedo, expositores artesanales, corte y recolección de uva, exposición de obras de arte, recorridos con degustaciones, recorridos con embotellado de vino, y catas-maridaje.
Para finalizar, agregó que en esta Temporada de Vendimias Donato, regresarán por tercer año consecutivo las “Vendimias Petite”, siendo una forma privada de celebrar esta temporada con actividades más representativas; el corte y pisado de uva, así como un lugar privado para 10 personas dentro del viñedo, alimentos preparados por un chef y la degustación de vino Donato. Dichas vendimias se celebrarán todos los sábados desde el 22 de julio hasta el 19 de agosto 2023.
Para más información consulta: https://donato.com.mx/tienda/producto-categoria/vendimias-petite-2023/
La temporada de vendimia llegó a Querétaro y la cual podría dejar una derrama económica de 350 millones de pesos.
De acuerdo con el director de Planeación y Desarrollo Turístico de Querétaro, Manuel Aguado, explicó que el aumento de proyectos vitivinícolas, el incremento del turismo en el estado y la baja de restricciones sanitarias por el COVID son factores que impulsarán las ventas de vino en la región.
De esta manera las actividades comenzarán con la tradicional pisada de la uva, para promover el enoturismo o turismo del vino en esta región, a través del Clúster Vitivinícola, integrado por 31 casas vinícolas de vino.
Para esta edición, se ha organizado un calendario para los fines de semana del 24 de junio al 23 de septiembre, donde las vinícolas ofrecerán al turista una amplísima variedad de actividades culturales, gastronómicas, que incluyen catas y maridaje así como artísticas y musicales.
“Hay gastronomía, maridaje, catas de vino, y algunas actividades que hacen desde la tierra; hay algunos de los viñedos que invitan a los visitantes a hacer la recolección de la uva desde la tierra y les explican todo el proceso a partir de que se recolectan de los arbustos, y el proceso que sigue hasta lograr el vino que se ofrece en el viñedo”, destalló Liliana Cedillo, directora del Closter Vitivinícola de Querétaro.
Las Fiestas de la Vendimia se realizan para agradecer la madurez de la uva para la elaboración del vino, costumbre que tiene su origen en la Grecia Antigua.
Con una rica variedad gastronómica y la exposición de vinos queretanos de la región, se realizó con éxito la tercera edición del “Picnic En Blanc”, organizado por la Secretaría de Turismo del estado y el Vatel Club capítulo Querétaro, que se llevó a cabo en Viñedos Azteca, ubicados en el municipio de Ezequiel Montes.
Durante la inauguración de este evento gastronómico, el director de Planeación y Desarrollo Turístico de la Secretaría de Turismo del estado (SECTUR), Manuel Aguado Romero, señaló que el Picnic En Blanc enriquece el inicio de la temporada de vendimias en la entidad en la que los diferentes viñedos y empresarios del vino queretano organizan grandes eventos para celebrar la cosecha de las vides.
Destacó que, desde la SECTUR, y por instrucción de su titular, Adriana Vega Vázquez Mellado, se da un gran impulso al sector vitivinícola, así como a la gastronomía queretana promoviendo lo mejor de Querétaro no sólo en el México sino en el extranjero; como uno de los segmentos estratégicos para el turismo local.
En su momento, el chef Aarón Chávez, presidente del Vatel Club Querétaro, sostuvo que para la tercera edición de Picnic En Blanc, se congregaron cerca de 30 expositores de vino, queso y gastronomía queretana, a los que se sumaron empresarios, productores, restauranteros, chefs, y estudiantes del instituto Gastronómico de Estudios Superiores (IGES); y reconoció el importante papel que ha jugado la Secretaría de Turismo como aliado del Club, pero sobre todo de los empresarios y productores queretanos, a fin de impulsar de manera sinérgica la economía de Querétaro y sus municipios.
Finalmente, el propietario de Viñedos Los Azteca, Jorge Ferreira, destacó que la intención de hacer este tipo de encuentros es presentar buenas experiencias para el turismo, aprovechando la diversidad de espacios y atractivos.
En los stands del Picnic en Blanc se pudieron degustar desde guisados preparados por cocineras tradicionales, paella, tacos de cochinita pibil, costillas asadas, hamburguesas y diferentes especialidades de los chefs invitados.
