La empresa mexicana Royal Champs construye en el municipio de El Marqués, Querétaro, una planta de compostaje y cultivo de hongos para surtir a la extensa cadena de suministro de la empresa South Mill Champs en Estados Unidos y Canadá.
Royal Champs explotará de forma innovadora, al estilo holandés, fincas de cultivo de hongos y operaciones de envasado en una superficie de más de 100 hectáreas en el Colorado, una población cercana a la zona metropolitana de Querétaro.
Fuentes consultadas indicaron que la planta estará terminada próximamente y entrará en operación a finales del verano del 2026.
El monto de inversión no ha sido revelado ni tampoco la generación de empleos que provocará Royal Champs en el municipio de El Marqués.
El mercado de hongos comestibles en Estados Unidos y Canadá experimenta un crecimiento sólido, impulsado por la tendencia plant-based y la demanda de alimentos funcionales. El mercado estadounidense de champiñones se estimó en 2970 millones de dólares en 2023, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9.4% prevista hasta 2030. Los champiñones blancos y cremini dominan el consumo, con precios de mercado de 4-8 dólares por kilo.
La próxima apertura de Royal Champs, estará en medio de la venta de la planta de Monterey Mushrooms en San Miguel de Allende, Guanajuato, empresa de inversión estadounidense con tres décadas de operación en esa localidad, que registra en los últimos años números rojos por una mala dirección y administración.
South Mill Champs y APAL
En febrero del 2024, la empresa South Mill Champs se asoció con Grupo APAL, bajo un joint venture (copropiedad al 50%) nombrado Royal Champs.
South Mill Champs, es uno de los principales productores de hongos frescos y alimentos funcionales a base de hongos de Estados Unidos y Grupo APAL, es una empresa mexicana de lácteos, proveedor y accionista de Alpura.
Mike Pia Jr., vicepresidente de Crecimiento Empresarial de South Mill Champs, dijo que esta expansión refleja un paso estratégico en su compromiso de ofrecer diariamente los hongos más frescos y de mayor calidad de costa a costa.
“La asociación con el Grupo APAL nos permitirá centrarnos en nuestra amplia experiencia en la producción de hongos y la gestión de la cadena de suministro. La expansión mexicana, en combinación con las expansiones en Columbia Británica y Pensilvania en los últimos años, demuestra nuestro compromiso de modernizar y liderar la innovación en la industria del champiñón en toda Norteamérica", dijo Mike Pia Jr.
Armando Paredes Arroyo, presidente de Grupo APAL, indicó que la experiencia en la producción y logística de alimentos en México, combinada con el liderazgo comprobado de South Mill Champs en esta industria, garantizará la ejecución exitosa de Royal Champs.
