Arrancó marzo y con ello la temporada de carnavales y ferias a lo largo del país. De esta manera, a las tradicionales y renombradas ferias de León, Aguascalientes, San Luís Potosí y Texcoco, ahora se suman eventos en Querétaro con gran potencial para erigirse como una de las más importantes a nivel nacional.
Así, además de las conocidas grandes exposiciones y ferias en los municipios de Ezequiel Montes y Querétaro, el ayuntamiento de Colón levanta la mano para sumarse al radar de ferias a nivel nacional, con el objetivo de generar turismo, inversión y empleo.
En este sentido, el gobierno estatal de Querétaro y el municipio de Colón presentaron la Feria del Nopal, el Pulque y la Gordita, que tendrá lugar en ese ayuntamiento los próximos 14, 15 y 16 de marzo en el municipio.
En el marco de la presentación del evento, el presidente municipal de Colón, Gaspar Trueba, informó que serán más de 68 productores en total, quienes expondrán lo mejor de la gastronomía a través de platillos con nopal, diversidad de sabores del pulque y las tradicionales gorditas, además de artesanos, apicultores y productores de vino.
Por su parte, el director de promoción turística de la Secretaría de Turismo del estado de Querétaro (SECTUR), Rodrigo Ibarra Lozano, informó que se espera la afluencia de más de 10 mil personas y la generación de una derrama económica de cerca de cinco millones de pesos.
Entre las actividades de la Feria, se contemplan presentaciones artísticas para toda la familia, como la cantante Majo Aguilar el sábado 15 de marzo; talleres de preparación de gorditas para los niños, muestras gastronómicas y el concurso de preparación del platillo "nopal en penca"; entre otras.
El funcionario estatal recalcó la importancia de esta feria para fortalecer el aprecio por la gastronomía regional y de ingredientes propios del semidesierto queretano, al recordar que actualmente Querétaro cuenta con el nombramiento de Capital Iberoamericana de la Gastronomía de Encuentro, por lo que una de las prioridades de la SECTUR, es llevar a los escenarios nacionales e internacionales a la cocina queretana.
"Para nosotros, es muy importante que Colón tenga este tipo de ferias que, sin duda alguna, enriquecen la oferta turística de nuestro estado, con una oferta que permitirá a todos los asistentes, disfrutar de platillos tan representativos de Querétaro, como los que tienen como base el nopal, el delicioso pulque y los curados y desde luego, las tradicionales gorditas", subrayó.
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